LIMPIA EL ACEITE MEDIANTE FILTRADO CONTINUO.

El filtrado automático continuo, evita el deterioro prematuro del aceite aportando mayor calidad al producto y garantizando los mejores análisis del aceite en compuestos polares  y peróxidos.

FÁCIL MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA.

Paneles estancos, así como carenados completo de todos  los mecanismos, facilitan estas labores.

APLICACIÓN DE LLAMA DIRECTA.

Con este sistema ofrecemos una fritura artesanal del producto de alta calidad y una distribución del aporte  colórico mas efectiva.Temperatura de fritura optima de 160ºC a 165ºC para una   producción de 135 á 145 Kg./H producto terminado (en patatas artesanas).

CONSTRUCCIÓN EN ACERO INOXIDABLE

Fabricado según necesidad del cliente.

VACIADO FACIL

Construcción compacta y pleno acceso para limpieza, dado el fondo llano de la caldera, vaciado con bomba distinta a la recirculación.

FUNCIÓN PRINCIPAL

Freír de una forma correcta y artesana, para conseguir la mayor calidad en el producto frito.

TIPO:  Freidora A-150   AUTOMATICA.

MANDO: Eléctricos con cuadro independiente, según necesidades de la línea de producción y cliente, hasta 6 metros de la máquina.

TENSIÖN:   220/380V 3f+N+TT.

PANTALLA TACTIL:  7 pulgadas color.

MOVIMIENTOS:   Mediante motorreductores, variador de velocidad en cesta y batidor.

SONDAS Tª:   1 de trabajo y 1 de seguridad.

CONBUSTIBLE:  
Gas – Oil
Gas – Natural
Gas – GLP

BOMBAS DE RECIRCULACIÓN Y FILTRADO DE ACEITE:   Filtrado continuo, incluso friendo. Mantiene el aceite en perfecto estado.

NIVEL DE ACEITE:   Nivel automático.

CAPACIDAD:   600 litros aproximadamente.

VÁLVULAS:   Válvulas de llenado y de vaciado de inoxidable.

PRODUCCIÓN:  De 135 – 145 Kg/h de producto ya frito, en patatas chips, en función de la temperatura y calidad de la patata y tiempos de fritura.

MEDIDAS:  3000 x 2400 x 3400 mm aproximadamente. Exteriores.

PROGRAMA DE TRABAJO POR TIEMPOS O POR TEMPERATURA.